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全自動隔油提升設備操作維護說明
來源: | 作者:永杰環保 | 發布時間: 2020-03-13 | 101 次瀏覽 | 分享到:
因為餐飲類型的不同,導致每一臺設備的水質含油量有較大差異,(如重餐飲含油量高,輕餐飲含油量低,咖啡店奶茶店含油量更是微乎其微),因此,對于某一臺設備,須再設備運行一段時間后,根據設備排油情況判斷餐飲類型和油脂含量的高低,對排油功能做針對性的程序設置,以滿足設備處理需要和確保設備長期穩定有效運行,具體操作如下:

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一、排渣操作說明

食物殘渣自動隔離,定期巡檢打開排渣閥即可。具體操作如下:

1、 通過玻璃視鏡,觀察食物殘渣堆積情況,及時打開閥門,排出殘渣;

2、 打開閥門前,應確保設備此時無進水,并將空桶置于閥門下端,以便收集殘渣;

3、 排渣周期根據餐飲用量,至少每天巡檢一次,每1-2天排放一次;餐飲量大須每天排放一次;

4、 殘渣排放完畢,清理閥板,關閉閥門,隨即清理渣桶,避免渣桶產生異味。

二、排泥操作說明

細小污泥沉積于除渣箱底部,定期巡檢打開排泥球閥排出污泥即可。以防止污泥沉積過多流入隔油箱造成設備堵塞。具體操作如下:

1、 打開閥門前,應確保設備此時無進水,并將空桶置于閥門下端,以便收集污泥;

2、 排泥周期根據餐飲用量,建議至少每天巡檢一次,每1-2天排放一次;

3、 污泥排放完畢,關閉閥門,隨即清理渣桶,避免渣桶產生異味。

三、排油閥控制操作說明

因為餐飲類型的不同,導致每一臺設備的水質含油量有較大差異,(如重餐飲含油量高,輕餐飲含油量低,咖啡店奶茶店含油量更是微乎其微),因此,對于某一臺設備,須再設備運行一段時間后,根據設備排油情況判斷餐飲類型和油脂含量的高低,對排油功能做針對性的程序設置,以滿足設備處理需要和確保設備長期穩定有效運行,具體操作如下:

       1、 遵循原則:多油多排,少油少排;

2、 油脂含量高,增加排放次數和時間,油脂含量低,減少排放次數和時間;

3、 設備檢修維護時,如發現集油箱油脂過多,可選擇手動模式,手動啟動排油閥排出油脂;

四、加熱溫度控制操作說明

因為餐飲類型和季節性環境溫度的因素,為保障設備長期有效穩定運行,須合理的調整設置加熱器的加熱溫度區間,通過溫控器設置即可:

PVPT100檢測溫度

SV是設置溫度

按下SET  SV數值在閃爍 通過上下鍵調節溫度置

五、日常維護說明

1、 設備正常運行時,控制柜面板上的總旋鈕應為自動

2、 日常巡檢,觀察箱體是否滲漏,緊固件是否松動,電器元件是否完好等等,如發現問題須及時排查解決,以便設備正常運行;

3、 提升箱內的液位計需要定期清洗黏在上面的浮油,一般建議每月至少維護一次;

4、 當控制柜發出報警信號后,應及時檢查,解除報警;

5、 當設備長時間運行后,提升箱會存有少量油脂,建議每一至兩個月進行一次清理;

6、 當設備自動運行發生故障時:應首先將總旋鈕打到手動狀態,手動強制啟停提升泵;同時檢查故障原因,排除故障后,恢復自動狀態;

7、 非必要情況下,請勿打開箱蓋;

       8、禁止將其他垃圾倒入隔油設備中。如鍋鏟、易拉罐、抹布等非餐廚垃圾倒入隔油設備中。